外でご飯を食べるとき、どうやってお店を決めますか？
わたしは「定食屋」を選ぶことが多いです。
理由は白米が食べられるから。
定食の形なら汁物もついてくるので、それも選ぶ理由。
ある日のわたしの夕ご飯です。
ギョーザ定食ですが、温泉卵もついているし、汁物もあり、まずまずのバランスです。
なぜ白米をチョイスするのか？
やっぱり低血糖持ちに糖質、炭水化物は必須なのです。
低糖質でタンパク質リッチな食事に寄せてみたり、脂質を意識したメニューを試した頃もありました。
タンパク質を摂らなきゃ！って思っていたころはベタイン（胃酸サプリ）片手にステーキみたいな肉塊ばっかり食べようとしていた時期もあった。
Now Foods, ベタインHCL、648mg、ベジカプセル120粒
でもねー大抵 みんな消化でつまづくから。
日本人は本当に消化力弱いから。もうこれは大前提。
タンパク質を摂ろうとして赤身肉ばっかり食べたり、食事をプロテインに置き換えてみたりすれば
まず胃の消化でつまづいて未消化物が小腸大腸に流れ込んで腸内での異常発酵（SIBO）やリーキガット引き起こるのは想像に難くない。
その点、白米は糖質で消化しやすい。
それは体感としても実感できる人が多いはず。
白米は糖新生が苦手な脂肪肝持ちの私たちのエネルギー源として可能な限り毎食確保したい食べ物。
脂質やタンパク質と比べて糖質のエネルギー利用のされ易さは利用すべき。
ただ、いくら糖質だからと言って砂糖たっぷりのお菓子なんかで代用してしまうと、血糖値が爆上がりしてその後低血糖になってしまうので、
あくまで食事としての白米や玄米を推す、ということ。
あとは定食でメインのおかず、汁物があれば最低限のバランスはとれて及第点になれると思う。
外食だとどうしても野菜が足りなくなりがちだから、それはまた別の機会に書くとして。
ラーメン、うどん等の麺類で済ませるより定食で白米を食べる！
これ、意識してもらうだけでも全然違います。
ラーメンなんて完全なる嗜好品だと思う今日この頃。
ただ、付き合いや気分でどうしても糖質リッチな食事になることもあるだろう。
そんなときは補助としてビタミンB群足して欲しい。
Thorne Research, ベーシックBコンプレックス、カプセル60粒